SISTEM PRODUKSI BIJI KOPI PT. KETIARA KABUPATEN ACEH TENGAH

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sistem produksi biji kopi pada PT. Ketiara Kabupaten Aceh Tengah, Manfaat yang akan diperoleh dengan adanya penelitian ini adalah di harapan dapat memberi sumbangan pemikiran dan saran kepada pengusaha dan menjadi landasan untuk pengembangan ilmu pengetahuan. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif yaitu data yang di peroleh dari lapangan diolah dan dibahas serta dianalisis dengan teori dari pendapat ahli. Metode analisis diperoleh dengan mengolah data melalui pengukuran dengan hitungan melalui perbandingan-perbandingan. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa PT. Ketiara telah memiliki standart mutu produk mulai dari grade 1 sampai dengan grade 5, yang masing-masing memiliki nilai cacat sebagian produk yang masuk pada kualitas ekspor. PT.Ketiara memasarkan kopi yang dihasilkan untuk memenuhi pasar eksport maupun dalam negeri dan perusahaan ini juga membantu mengarahkan petani guna mendapatkan kualitas kopi yang sangat baikdengan memberikan penyuluhan langsung pada petani kopi.

Kata Kunci: Produksi Biji Kopi